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playground:playground [2018/10/23 19:57] dan |
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| - | ===SOPA DE VERDURAS=== | ||
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| - | ''Ingredientes'' | ||
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| - | * 1/2 Pechuga\\ | ||
| - | * Champiñón\\ | ||
| - | * Calabaza\\ | ||
| - | * Elote\\ | ||
| - | * Chile poblano\\ | ||
| - | * Flor de calabaza\\ | ||
| - | * 1 Cubo de Norzuisa\\ | ||
| - | * Epazote\\ | ||
| - | * Cebolla \\ | ||
| - | * Ajo y sal\\ | ||
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| - | //PROCEDIMIENTO// | ||
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| - | >Poner a hervir poca agua. Lavar la pechuga, dejar la pechuga en el agua hirviendo por 10 minutos. | ||
| - | Tirar el agua ya que ésta queda oscura y continuar cociendo la carne en una cacerola con agua limpia, agregar ajo y cebolla. | ||
| - | >Lavar las verduras y picarlas. | ||
| - | Agregar a la cacerola las verduras de acuerdo a su dureza, primero el elote y chile poblano; pasados 5 minutos agregar la calabaza, champiñón y flor de calabaza. | ||
| - | >Agregar el epazote, norzuisa y sal al gusto. | ||
| - | Cuando la pechuga esté cocida sacarla, deshebrarla y reintegrarla a la sopa. | ||
| - | >Servir caliente. | ||
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