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playground:playground [2018/10/23 19:20] dan |
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| - | **SOPA DE VERDURAS** | ||
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| - | I__NGREDIENTES__ | ||
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| - | * 1/2 Pechuga\\ | ||
| - | *Champiñon | ||
| - | - Calabaza | ||
| - | - Elote | ||
| - | - Chile poblano | ||
| - | - Flor de calabaza | ||
| - | - 1 Cubo de Norzuisa | ||
| - | - Epazote | ||
| - | - Cebolla | ||
| - | - Ajo y sal | ||
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| - | PROCEDIMIENTO | ||
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| - | - Poner a hervir poca agua. Lavar la pechuga, dejar la pechuga en el agua hirviendo por 10 minutos. | ||
| - | - Tirar el agua ya que esta queda oscura y continuar cociendo la carne en una cacerola con agua limpia, agregar ajo y cebolla. | ||
| - | - Lavar las verduras y picarlas. | ||
| - | - Agregar a la cacerola las verduras de acuerdo a su dureza, primero el elote y chile poblano; pasados 5 minutos agregar la calabaza, champiñon y flor de calabaza. | ||
| - | - Agregar el epazote, norzuisa y sal al gusto. | ||
| - | - Cuando la pechuga este cocida sacarla, deshebrarla y reintegrarla a la sopa. | ||
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