• 1/2 taza de avena
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de azucar (opcional)
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharada de vainilla (opcional)
• 1 astilla de canela
• 1 cascara de limon

1. Calentar agua, con la canela, vainilla, cascara de limon, azucar, sal.
2. Despues de 2 o 3 minutos, agregar la avena
3. Dejar otros 3 minutos.
4. Añadir miel, canela espolvoreada y fruta rallada al gusto

• Salsa de tomate o salsa de tomate con albahaca
• Tortillas
• Sal
• Queso (opcional)

1. Hacer salsa de tomate o salsa de tomate con albahaca
2. Dorar las tortillas y escurrir en servilleta de papel
3. Incorporar las tortillas a la salsa y dejar cocinar 5 min
4. Agregar queso y sal gusto

• 5 tomates
• 1 diente de ajo
• chiles chipotle o chile de arbol
• sal

1. Cuece los tomates en agua hirviendo hasta que esten suaves, ~5 min.
2. Licua los tomates con 1 diente de ajo, la crema, chiles chipotles y sal al gusto
3. Frie a fuego lento durante 5 minutos

• 1 bolillo
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de mantequilla

1. Cortar bolillo en rebanadas
2. Batir el huevo con la leche
3. Calentar 1 cucharada de mantequilla en un sarten
4. Remojar la rebana de pan en el huevo con leche ligeramente
5. Poner el pan en el sarten
6. Volter un par de veces hasta dorar
7. Agregar azucar al gusto

• 1 platanos chicos en trozos
• 155 gr de fresas congeladas (opcional)
• 1 yogurth
• 3/4 taza de leche

1. Licuar la fruta, el yogurth y la leche hasta lograr una
2. Voltearlos un par de veces hasta que esten cocidos

• 2 tazas, marca verde valle o alguna otra con el grano entero y sin basura
• sal
• agua de la llave
• cebolla (opcional)

1. Limpiar y lavar el arroz
2. Dejar remojar en agua 20 min
3. Agregar 2 tazas de agua y el arroz a la arrocera
4. Hervir hasta que todo el agua se haya evaporado

• 2 tazas, marca verde valle o alguna otra con el grano entero y sin basura
• 1 diente de ajo
• 1 octavo de cebolla
• sal
• agua de la llave

1. Calentar agua de la llave, apagar al hervir y en otro recipiente remojar el
2. arroz por 10 min con esa agua.
3. Quitar agua, y enjuagar con agua fria, dejar que se escurra
4. En una cacerola, poner aceite, calentar, y luego hechar el arroz con toda la
5. flama. Freir hasta que el arroz quede amarillo oscuro. No dejar de mover con
6. la cuchara (20min~)
7. Moler ajo, cebolla (agregar agua)
8. Quitar aceite (con cuchara) y agregar la mezcla de ajo y cebolla. Dejar
9. sazonar
10. Agregar 4 tazas de agua de la llave. Sal al gusto. Tapar. Dejar hasta que se consuma el agua.

• arroz frito
• 3 ramas de epazote
• 250gr de queso oaxaca

1. Cocinar arroz frito
2. Agregar epazote y queso al gusto.

• arroz hervido o
• arroz frito
• huevos duros

1. Cocinar arroz frito
2. Cocinar huevos duros
3. Mezclar

• arroz hervido o
• arroz frito
• huevos fritos

1. Cocinar arroz frito
2. Cocinar huevos fritos
3. Acompañar

• 2 tazas, de la marca verde valle
• 1 diente de ajo
• 1 octavo de cebolla
• sal

1. Limpiar lentejas, lavarlas y remojarlas un día previo
2. Ponerlas a cocer con agua de la llave en olla. Usar el doble de agua.
3. Agregar ajo, cebolla y sal.

• lentejas
• 3 jitomates
• $10 tocino
• 1 paquete de salchicha
• 3 ramas de hierba buena (mercado, verdulería)

1. Cocinar lentejas
2. Freir carnes, echar tocino sin aceite, luego agregar salchicha cortadas, y agregar jitomate picado en cuadros al final y tapar
3. Agregar hierba buena cuando el agua este amarilla, agregar la mezcla de carnes.
4. Agregar sal al gusto

• lentejas
• 5 bolitas de pimienta
• 3 hojas de laurel
• 1 papa

1. Cocinar lentejas
2. Agregar papa
3. Cocer a fuego lento
4. Agregar pimienta y hoja de laurel

• 8 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 manojo de albahaca
• sal
• pimienta molida

1. Cortar los tomates en cubos y remover las semillas
2. Poner a freir el ajo y las ramas de albahaca
3. Agregar el tomate y las hojas de albahaca
4. Se espera hasta que el tomate se deshaga (~1 hr)
5. Se agrega sal al gusto

• N huevos
• sal

1. Agregar aceite a una cacerla
2. Partir los huevos y vaciarlos
3. Agregar sal al gusto
4. Voltearlos un par de veces hasta que esten cocidos

• N huevos
• agua
• sal

1. Hacer un agujero con alfiler a los huevos
2. Agregar agua, sal (1 cucharada) y huevos a un recipiente
3. Poner a calentar la mezcla
4. Esperar 10 - 12 minutos a partir de que comience a hervir

• Salsa de tomate o salsa de tomate con albahaca
• huevos duros #a550f6981fab52ca06d347f8c7edd3df
• 2 pimientos
• 1 cebolla
• 2 calabazas
• 2 berengenas
• 2 huevos

1. Hacer salsa de tomate
2. Hacer huevos duros #a550f6981fab52ca06d347f8c7edd3df
3. Freir pimiento, cebolla, calabaza y berengena
4. Agregar a la salsa de tomate

• Spaguetti
• Agua
• Sal
• Laurel (verduleria, yerbas en el tianguis)

1. Poner a hervir agua con sal y laurel
2. Vaciar espaguetti cuando comience a hervir
3. Esperar hasta que quede suave
4. Sacar y dejar reposar, dividir y guardar porciones en el refri

• Crema
• Mantequilla
• Spaguetti
• Queso
• Laurel

1. Hacer espaguetti #f8f8c9efc0fd17c2b1dd565a1bd1cc8d
2. En cacerola poner crema, mantequilla y un poco de leche
3. Mezclar hasta que quede consistente
4. Agregar spaguetti, y mezclar
5. Dejar 5 minutos, apagar la flama, rociar queso y tapar cacerola

• 3/4 de jitomate
• Cebolla
• Ajo
• Mantequilla

• Licuadora

1. Hacer espaguetti #f8f8c9efc0fd17c2b1dd565a1bd1cc8d
2. Lavar y moler, jitomate, cebolla y ajo
3. Poner mantequilla en cacerola, y sazonar jitomate
4. Agregar un poco de agua, y espaguetti
5. Dejar hervir 5 minutos

• Paquete de salchicha (fud)
• Jitomate
• Cebolla
• Chile

1. Lavar ingredientes
2. Picar en cuadros el jitomate y el chile, en rebanadas la cebolla
3. Freir salchicas
4. Agregar resto y sal al gusto

• 2 mojarras
• media cabeza de ajo
• sal
• harina de trigo
• aceite de oliva

• sarten de teflon

1. Lavar mojarras, meter dedo en la boca y sacar baba.
2. Poner a calentar el aceite en sarten de teflón
3. Escurrir y secar bien (evita que salpique el aceite)
4. Machacara ajo, untar sal, ajo y harina de trigo por dentro y fuera de la mojarra

• 3/4 de carne, res (espaldilla, diesmillo), puerco (brasuelo, pierna)
• cuarto de cebolla
• chile de arbol verde
• sal
• aceite

• sarten de teflon

1. Poner aceite (poco) en sarten y calentar. Agregar cebolla y freir
2. Agregar carne, chile picado y sal. Tapar

• 3/4 de carne, res (espaldilla, diesmillo), puerco (brasuelo, pierna)
• 1/4 de papa, que no sean verde, cafés (alargadas)
• 10 pesos de chile pasilla
• 1 diente de ajo
• 1 octavo de cebolla
• 3 hojas de laurel
• sal
• aceite

• cacerola (caldo)

1. Lavar los chiles, sin cola, partidos a la mitad, desvenados
2. Lavar las papas y cortarlas en cuadros
3. Hervir los chiles, que tapen los chiles. Tapar, dejar 15 min después de hervir
4. Freir los bisteces, hasta que pierden la sangra, usar aceite, sin cebolla, solo agregar sal. Hasta que pierda la sangre
5. Licuar el chile hervido, con todo y el agua, agregar ajo y cebolla
6. Agregar mezcla a la carne, dejar sazonar, 15 min, que saque burbujas

6. Agregar agua, cantidad que se desee. Cuando vuelva a herbir agregar las hojas de laurel, las papas picadas, y verificar de sal.

• 3/4 de zetas
• 4 jitomates
• 3 chipotles secos
• 1 peso de epazote
• 1 diente de ajo
• 1 octavo de cebolla
• sal
• aceite

• cacerola (caldoso)

1. Hervir el jitomate picado y el chipotle desvenado, con poca agua, 20~ min a partir de que hierba
2. Moler jitomate, chipotle, ajo y cebolla en licuadora
3. Sazonar, echar aceite en cacerola, agregar mezcla, tapar y dejarlo 10 min a que hierva
4. Agregar agua, 1 litro~
5. Lavar (con agua limpia) las zetas y dejarlas enteras lavar epazote, partir en tres, quitar raiz
6. Agregar al caldo, poner sal. 40min~ después de que hierve

• 1 bolsa de ravioles
• salsa de tomate #2a26839451afced829fb39fee3f95d15
• sal

• cacerola (caldoso)

1. Hacer salsa de tomate #2a26839451afced829fb39fee3f95d15
2. Hervir agua en una cerola
3. Agregar ravioles cuando el agua comience a hervir
4. Agregar sal y aceite para evitar que se peguen (opcional)
5. Mezclar constantemente hasta que esten listos
6. Una vez cocidos, escurrir y separar
7. Agregar salsa de tomate
8. Agregar verduras al gusto, pollo, o pescado

• 2 papas
• 2 huevos
• 250gr de jamon (opcional)
• cebolla
• sal

1. Poner a calentar aceite en un sarten
2. Agregar las papas cortadas en rodajas con la cebolla
3. Agregar sal y huevos al gusto, opcionalmente jamon
4. Revolver y servir

• 6 tortillas de maiz
• 2 papas cocidas
• 1/2 lechuga rallada (opcional)
• 1/2 taza de queso rallado (opcional)
• 1 taza de crema (opcional)
• sal

1. Cocer las papas en agua salada por 20 min
2. Pelar y estrujar, agregar sal al gusto
3. Rallar y desinfectar la lechuga
4. Rellenar la tortilla, doblar y freir
5. Poner sobre papel absorbente
6. Servir tacos
7. Opcional, agregar lechuga, crema, queso, salsa, etc

• 12 tortillas de maiz
• 4 zanahorias ralladas
• 1/2 lechuga rallada (opcional)
• 1/2 taza de queso rallado (opcional)
• 1 taza de crema (opcional)
• sal

1. Rallar y desinfectar la lechuga
2. Rellenar la tortilla, doblar y freir
3. Poner sobre papel absorbente
4. Servir tacos
5. Opcional, agregar lechuga, crema, queso, salsa, etc

• 3 cebollas
• 1/4 de mantequilla de 250gr
• 1 diente de ajo
• sal
• pimienta negra
• 3 cucharadas de harina de trigo
• caldo de pollo o de res
• 3 bolillos
• queso (opcional)

1. Picar la cebolla en tiras
2. Agregar aceite y mantequilla a una cazuela
3. Agregar ajo, cebolla, sal y pimienta
4. Revolver hasta que la cebolla este transparente
5. Espolvorear la harina y mover hasta espesar
6. Agregar el caldo de pollo o res
7. Se deja cocer de 15 a 20 min a fuego lento
8. Cortar los bolillos en rodajas y tostar ligeramente
9. Agregar a la sopa y dejar otros 5 minutos
10. Opcionalmente gratinar queso encima

• 2 piezas de pollo
• 4 zanahorias en cubitos
• 4 tallos de apio en cubitos
• 1 cebolla blanca
• 3 ramas de perejil
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca de sazon de pollo
• 2 tazas de fideos
• 1 cucharada de mantequilla

1. Agregar el pollo, apio, zanahorias, cebollas y perejil en una olla grande
2. Cubrir los ingredientes con agua y agregar el ajo la pimienta negra y la sal
3. Calentar hasta hervir, entonces tapar la olla y dejar por 40min
4. Retirar la espuma de la superficie
5. Retirar la carne y verdura
6. Agregar el cubo de caldo y dejar disolver mientras hierve
7. Saltear la verdura con una cucharada de mantequilla
8. Reincoporar la carne y verdura
9. Agregar los fideos y dejar 10 min hasta que esten blandos

• atún
• jitomate
• mayonesa
• cebolla
• chile verde de arbol
• tostadas

1. Picar jitomate, cebolla y chile en cuadros
2. Mezclar con mayonesa y atún
3. Comer con tostadas

• atun
• nopales
• oregano
• jitomate
• pepino
• cebolla
• aceite

1. Cocer nopales con cebolla, aceite, oregano y sal
2. Picar pepino, jitomate
3. Mezclar todo junto y agregar el atun